Geç soğuyan yemeklerin kendi haline bırakılarak soğutulma çalışmalemi konstrüksiyonlmamalıdır. Et yahut tavuk yiyecekleri üzere temelı yemekler buzlu akarsu havuzlar üzerinde kaplarının içerisinde soğutulmaya bırakılmalıdır.3. AŞLakin-DOKÜMAN TASYONEL BİLGİ TETKİKİ İntersistemteknik sertifikasyon üzere 3.cephe belgelen